[59.4%] SMOS 쿨일라 2010 12년

'SMOS 쿨일라 2010 12년'은 'The Single Malts Of Scothland : SMOS'라는 독립 병입 위스키 에디션 중 쿨일라의 14년 이상 싱글 혹스헤드에 숙성한 위스키를 담은 릴리스입니다. 1846년에 설립된 쿨일라 증류소는 게일어로 아일라의 해협이라는 뜻입니다. 아일라섬에 위치한 증류소답게 피트함과 짭짤한 아일라 위스키의 특징이 느껴지는 위스키를 생산하고 있습니다. 일반적으로 유명한 아일라 위스키보다 피트한 느낌은 적지만, 균형 잡힌 맛과 향으로 쿨일라만의 개성을 가지고 있습니다.

흑설탕, 캐러멜, 크림 브륄레 등 달달한 풍미가 노즈부터 피니시까지 이어지는, 사랑하지 않을 수 없는 위스키입니다. 해당 제품은 2010년에 증류된 제품으로, 전 세계 단 269병만이 존재합니다. 쿨일라 증류소의 제품이 궁금하신 분들에게 좋은 SMOS 독립 병입 위스키가 될 것으로 보입니다.

"가장 훌륭한 스카치위스키 캐스크를 발견하는 것" 독립병입자 더 싱글몰트 오브 스코틀랜드팀(The Single Malts of Scotland)의 사명입니다. 이 팀은 스코틀랜드 전역의 증류소를 다니며 최고의 몰트를 찾아왔습니다. 그리고 2002년, 개성과 품질을 모두 갖춘 빈티지 싱글몰트 스카치위스키를 '더 싱글몰트 오브 스코틀랜드'라는 이름 아래 출시하기 시작했습니다.

'더 싱글몰트 오브 스코틀랜드'에는 Classic Single Cask 컬렉션에 더해 엘릭서 디스틸러스의 창립자 Sukhinder Singh이 직접 선정하여 만든 Director's Special 시리즈, 그리고 접근성이 좋은 Reserve Casks와 더 긴 숙성을 거친 Marriage of Casks 두 개의 스몰배치 컬렉션이 있습니다. 여기에 속한 '더 싱글몰트 오브 스코틀랜드' 위스키들은 지금까지 많은 대회에서 수상하고 평단의 찬사를 받아왔습니다.