닛카 프론티어

'닛카 프론티어'는 닛카 위스키가 창립 90주년을 기념하여 선보인 제품으로, 일본 위스키 역사를 개척한 창업자 타케츠루의 정신을 상징합니다. 이 위스키는 요이치 증류소의 헤빌리 피티드 몰트를 키몰트로 사용합니다. 이 원액은 전통 석탄 증류 방식과 피트 처리 덕분에 스모키한 풍미가 두드러지는 것이 특징입니다.

일반 블렌디드 위스키는 그레인 비율이 높은 반면, 닛카 프론티어는 몰트 비율을 51% 이상으로 조정해 몰트의 풍부한 맛을 강조했습니다. 또한 비냉각 여과* 방식을 채택하고, 알코올 도수 48도로 완성해 깊은 풍미를 더했습니다.

*비냉각 여과(Non-Chill Filtered): 위스키 원액을 필터링하지 않아 맛과 향을 온전히 느낄 수 있는 방법

닛카는 일본에서 가장 유명한 위스키 브랜드 중 하나로, 1934년에 타케츠루 마사타카가 설립했습니다. 타케츠루는 일본 위스키의 아버지로 불리며, 일본 위스키 산업의 선구자라고 해도 과언이 아닙니다. 그는 스코틀랜드에서 위스키 양조 과정에 대해 배우고, 일본으로 돌아와 이곳의 자연 환경과 기술을 활용해 개성 있는 위스키를 만들었습니다. 그렇게 자신의 회사를 설립했죠.

한편, 닛카 위스키의 원액은 2개의 주요 증류소, 요이치와 미야기쿄에서 생산됩니다. 요이치 증류소는 홋카이도에 위치해 있으며, 스코틀랜드의 전통적인 방식으로 피트 연기를 사용해 풍부하고 스모키한 풍미를 지닌 위스키를 생산합니다. 미야기쿄 증류소는 미야기현에 위치해 있으며, 청정한 물과 부드러운 기후 덕분에 부드럽고 과일 향이 나는 위스키를 만듭니다.

닛카 위스키는 품질과 전통을 중시하며, 일본 뿐만 아니라 전 세계 위스키 애호가들에게 많은 사랑을 받고 있습니다.