몽키숄더 & 더 페이머스 그라우스 & 메이커스 마크

몰트맨에게 경의를 표하는 위스키, '몽키숄더'를 소개합니다. 몰트맨을 위한 위스키답게 100% 몰트만 사용해서 만들어 보리에서 나오는 캐러멜스러운 달콤함이 짙게 느껴지는 블렌디드 몰트 위스키죠. 그레인 위스키가 섞인 블렌디드 위스키보다 더욱 크리미하고 몰티한 맛을 자랑하며, 달콤한 꿀의 풍미가 감도는 긴 여운이 매력적입니다.  

위스키를 만들 때는 맥아를 건조하는 과정이 필요합니다. 요즘에는 거의 기계로 하지만, 과거에는 사람이 직접 맥아를 건조했죠. 이 과정이 바로 '플로어 몰팅'이고, 이 일을 하던 이들을 '몰트맨'이라 칭했습니다. 삽으로 일일히 맥아를 뒤집어 건조시키는 과정은 매우 힘들고 고된 일입니다. 반복적으로 어깨를 쓰는 작업 때문에 플로어 몰팅을 하던 많은 몰트맨은 어깨가 굳고 아프다고 합니다. 일종의 직업병으로, 그 모습이 마치 원숭이의 굽은 어깨를 닮아 '몽키 숄더'라는 이름이 붙었습니다. 맛 좋은 위스키를 만들기 위해 어깨가 굽은 몰트맨. 그들의 노고를 느끼며 이 위스키를 경험해보시길 바랍니다. 위스키의 달콤하고 진한 맛에 담긴 진정한 가치를 느낄 수 있습니다. 

더 페이머스 그라우스(The famous Grouse)의 시작은 '더 그라우스(The grouse)'였습니다. 1897년, 이 위스키가 세상에 나올 당시에 상류계급 사이에는 뇌조(grouse) 사냥이 크게 유행하고 있었습니다. 창업자 메슈 글로우그(Matthew Gloag)는 이 상류 계급을 겨냥하기 위해 위스키 라벨에 뇌조를 그려넣고, 위스키의 이름을 'The grouse'로 지은 후 출시했죠. 그 작전은 실로 완벽했습니다. 사냥을 하던 상류계급에서부터 시작해 그 맛이 입소문을 타며 점차 인지도를 얻기 시작했습니다. 마침내, 사람들 사이에서 더 그라우스는 '그 유명한 뇌조 위스키'로 불리게 되었고, 지금의 더 페이머스 그라우스가 탄생하게 되었습니다.

더 페이머스 그라우스가 유명해진 데에는 이유가 있습니다. 바로 최고의 싱글몰트라 일컬어지는 '맥캘란'과 '하이랜드 파크'의 원액을 블렌딩해 만들었기 때문입니다. 합리적인 가격임에도 고급스러운 위스키와 다를 바 없는 퀄리티에 위스키 출시 직후 놀라는 사람들이 많았죠. 현재 4대째 가족 운영 중인 더 페이머스 그라우스는 이러한 인기에 자만하지 않고 계속해서 더 나은 품질을 위해 모든 노력을 쏟고 있습니다. 그리고 스코틀랜드 내 블렌디드 위스키 판매량 1위를 기록하며 노력을 인정 받았습니다. 

버번 입문 삼 대장 중의 하나인 메이커스 마크. 그중에서도 메이커스 마크는 장인 정신(Craftsmanship)을 고집합니다. 메이커스 마크는 오랜 전통의 생산 방식을 고집하며 심지어는 모든 병의 왁스 밀봉을 사람 손으로 직접 진행합니다.

소량 생산, 단식 증류, 그리고 모든 생산 과정을 수제로 진행하는 인기 많은 버번 위스키 메이커스 마크. 메이커스 마크는 붉은 왁스 봉인으로 그 자부심을 당당히 드러냅니다.