글렌알라키 싱글 캐스크 2007 15년 PX 혹스헤드 by 티엔프루프

바틀샵 솔레라와 함께 운영되는 바 '티엔프루프' 오픈 5주년을 기념한 위스키, '글렌알라키 싱글 캐스크 2007 15년 PX 혹스헤드 by 티엔프루프'를 소개합니다.

이 제품은 2007년 증류, 2023년 6월에 병입되었으며 싱글 캐스크 제품으로 단 358병만 생산됐습니다. 짙은 마호가니 색의 내추럴 컬러에 냉각 여과 과정을 거치지 않는 논 칠 필터(Non-Chill Filter) 방식을 사용하여 60% 도수로 완성되었습니다. 페드로 히메네즈 혹스헤드를 사용한 이 위스키는 풍부한 과일의 향과 진한 셰리의 풍미가 특징이며, 시나몬과 오크의 스파이스가 긴 여운으로 마무리됩니다.

* Cask No. 6958

* Cask Type : PX Hogshead

* Date Bottled : 2023년 6월

* Date Distilled : 2007년 10월 29일

* Limited Release : 358 Bottles

* Natural colour

* Non Chill Filter

스코틀랜드 스페이사이드 지역의 중심, 벤 린스 기슭에 글렌알라키(GlenAllachie) 증류소가 있습니다. 스코틀랜드의 몇 안 되는 독립 운영 증류소 중 하나로 현재는 위스키 분야 50년 이상의 경력을 자랑하는 업계 거장 '빌리 워커'의 리드 아래 운영되고 있습니다.

2017년 10월 마스터 디스틸러 빌리 워커(Billy Walker)가 글렌알라키 증류소를 인수했을 당시, 이 증류소는 1970년대부터 쌓아온 방대한 양의 오래된 위스키 원액들을 갖고 있었습니다. 빌리 워커는 이 원액들을 토대로 뛰어난 품질을 자랑하는 위스키를 생산하고 있으며, 이후 그의 활약과 더불어 명성이 높아진 글렌알라키는 위스키 애호가들에게 꾸준히 사랑 받는 브랜드로 자리를 잡았습니다.