글렌알라키 10년 CS 배치 8 & 믹터스 US*1 언블렌디드 아메리칸 위스키

지난 몇 년간, 세계적인 상을 받으며 전설적인 인물로 자리 잡은 마스터 디스틸러가 있습니다. 바로 글렌알라키 증류소의 빌리 워커(Billy Walker)입니다.

그는 잠들어있던 캐스크 중, 10년 숙성이라고는 믿을 수 없을 정도로 뛰어난 맛을 자랑하는 원액에 주목했고 '글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스'를 선보였습니다.

'글렌알라키 10년 CS 배치 4'는 2021년 World Whiskies Awards에서 'World's best single malt'를 수상하며, 배치 5와 6, 배치 7까지도 성공적으로 선보였고, 배치 8의 출시에 이르렀습니다. '글렌알라키 10년 CS 배치 8', 현재진행형인 전설을 만나보세요.

버번 위스키의 조건은 무엇일까요? 51% 이상 옥수수를 사용하고, 굽거나 태운(charred) 새(new) 미국산 오크 배럴에 숙성해야 합니다. '믹터스의 US*1 언블렌디드 아메리칸'은 새(new) 오크통을 사용한게 아니라 헌(used) 오크통을 사용해서 숙성을 했기 때문에 버번이라 불리울 수 없어 아메리칸 위스키로 출시됐습니다. 하지만 오히려 배럴에서 숙성시켜 떫은맛은 줄이고 풍부한 풍미를 얻어낸 특별한 위스키입니다. 또한 미국에서 블랜디드 위스키라고 하면 생산이 끝난 버번에 보드카와 비슷한 주정을 첨가하여 판매할 수 있는데, '믹터스의 US*1 언블렌디드 아메리칸'은 숙성된 위스키에 주정을 섞지 않은 순수한 위스키입니다. 한 모금 마셔보면 바닐라가 떠오릅니다. 오크 특유의 떫은 맛이 없으며, 바닐라 맛이 도드라져 위스키 입문자도 부담없이 즐길 수 없는 위스키입니다.