휘슬피그 15년 라이

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심취

휘슬피그는 미국 버몬트 주에서 만들어진 아메리칸 프리미엄 위스키입니다. 이 휘슬피그 증류소는 메이커스 마크를 이끌었던 유명한 마스터 디스틸러인 데이브 피커럴(Dave Pickerell)이 지휘했던 곳으로 유명하죠. 데이브는 메이커스 마크가 만들지 않았던 라이 위스키에 집중하고 싶었고, 휘슬피그에서 라이 위스키를 만들게 됩니다. 특이한 점이 하나 있는데요. 이 증류소는 미국에 위치하고 있지만, 캐나다 앨버타주에서 만든 라이 위스키 원액을 사용한다는 점입니다. 이 원액은 '크라운 로얄'을 만드는 데 쓰이는 고품질 원액으로, 제대로 된 라이 위스키를 만들고자 하는 데이브의 소신이 담겼습니다.

제대로 된 라이 위스키를 만들기 위한 집념

‘휘슬피그 15년 라이’는 휘슬피그에서 가장 오래된 위스키 중 하나입니다. 증류소가 있는 버몬트주의 에스테이크(Vermont Estate)에서 이름을 따와 ‘휘슬피그 15년 이스테이트 오크 라이’라고 불리고 있는데요. 15년 동안 버번 오크통, 버몬트 화이트 오크통에서 숙성해서 만들어지고 있습니다. 특히 버몬트 화이트 오크통은 혹독한 겨울로 인해 나무의 결이 촘촘하여 일반적인 아메리칸 오크보다 더 다양한 맛을 내고 있는데요. 이뿐만 아니라 100% 호밀로 만들어져 깊고 풍부한 캐러멜 맛과 스파이시하지만 달콤한 맛이 일품이랍니다. Wine Enthusiast로부터 97점을 받은, 역사상 가장 높은 평가를 받은 라이 위스키 중 하나인 휘슬피그 15년 라이를 만나보세요.

100% 호밀로 만든 휘슬피그 15년 라이

해운대 중동역에 위치한 위스키전문 바틀샵 입니다

휘슬피그 15년 라이

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