탈리스커 포트 리

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김경진의LIVE뽕닭

<데일리 위스키 테이스팅 노트>

제품명 : 탈리스커 포트리
위스키 종류 : 싱글몰트 스카치 위스키
원산지 : 스코틀랜드(영국)
구매 가격 : 81,900원 (26년 5월 데일리샷)
용량 : 700ml
도수 : 45.8% 

Colour : 붉은 황금색
incense : 건자두, 건포도, 피트, 오이스터, 카라멜라이징, 캄폿후추, 밀크초콜릿, 씨위드, 시나몬, 블랙 슈가, 견과류, 오크
Taste : 건자두, 건포도, 피트, 오이스터, 카라멜라이징, 캄폿후추, 밀크초콜릿, 씨위드, 시나몬, 블랙 슈가, 견과류, 오크, 황
Finish : 쏠티, 오이스터, 씨위드, 슈가, 건포도, 건자두, 오크, 피트

개인적인 의견 및 총평

- 디저트 와인, 탈리스커를 같이 마시는 느낌
- 황 느낌은 살짝 있으나 시간 시나면 괜찮아질 듯
- 주 음식과 페어링 보다는 디저트, 초콜릿과 페어링이 좋음

(테이스팅 노트는 개인적인 의견이오니 참고 부탁드립니다.)

&#39;탈리스커 포트 리&#39;는&nbsp;스코틀랜드 스카이 섬의 탈리스커 증류소에서 생산하는 싱글 몰트 스카치 위스키입니다. &#39;Port Ruighe&#39;는 스코틀랜드 게일어로 &#39;Portree&#39;를 의미하며, 스카이 섬의 주요 항구 도시 이름에서 유래했습니다. 이 위스키는 포트 와인 캐스크에서 마무리 숙성을 거쳐, 탈리스커 특유의 스모키함과 포트 와인의 풍부한 과일 향이 조화를 이루는 것이 특징입니다.

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테이스팅 노트를 살펴보면, 코에서는 바다 내음과 달콤한 풋사과와 같은 과일 향이 느껴집니다. 입안에서는 향신료와 커피의 풍미가 두드러지고, 스모키함이 점차 강해집니다. 피니시에서는 후추와 오크 노트로 이어지며, 마지막에 긴 여운이 남습니다.

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이 위스키는 탈리스커의 전통적인 스타일에 포트 와인 캐스크 숙성을 더해, 스모키함과 과일의 단맛이 어우러진 독특한 풍미를 선사합니다. 다양한 연령층의 위스키 애호가들에게 사랑받는 이 제품은 스트레이트나 온더록으로 즐기기에 탁월합니다.

루비 포트 캐스크 피니시

거친 해안선이 거센 바다와 맞닿은 스카이섬의 기슭에 탈리스커 증류소가 자리합니다. 탈리스커 싱글몰트 위스키는 자연의 야생성과 순수한 아름다움을 담아, 한 모금마다 섬의 맛을 온전히 느끼게 합니다. 스카이섬에서 가장 오래된 증류소로, 탈리스커는 장인 정신을 고스란히 지켜왔습니다.

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탈리스커 증류소는 1928년까지 트리플 증류 방식을 사용했으나, 이후 일반적인 2회 증류 방식으로 전환했습니다. 독특한 형태의 포트 스틸은 탈리스커만의 개성 있는 맛을 만들고, 고전적 형태의 응축기는 더욱 깊고 풍부한 향을 완성합니다. 이렇게 탄생한 탈리스커 싱글몰트 위스키는 아일라 위스키와 차별화된 독특한 풍미로 애호가들의 사랑을 받습니다.