Name: 하네야 준마이 다이긴죠 츠바사 50 리뷰
Item: 하네야 준마이 다이긴죠 츠바사 50
Rating: 5
Author: 함**

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하네야 준마이 다이긴죠 츠바사 50

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사케무라(JCM Inc.)

달짝한 향이 있지만 끝맛에 알콜도 있음

시원한 배향이 나는 사케 쌀 특유의 맛이 약하고 단맛이 조금 나면서 깔끔해서  좋습니다.

‘하네야 준마이 다이긴죠 츠바사 50’은 북알프스의 눈 녹은 물이 스며든 도야마의 천연수를 사용해 빚은, 하네야를 대표하는 준마이 다이긴죠입니다. 다테야마 산맥의 지하수를 양조수로 삼고, 지역에서 기른 고햐쿠만고쿠 쌀을 50%까지 정미해 완성했습니다. 사계절이 뚜렷한 기후 속에서 정성스럽게 양조된 이 술은 하네야가 지향하는 ‘맑고 투명한 감동’을 가장 순수하게 담아낸 사케입니다. 잔을 기울이면 흰 복숭아와 배, 청사과를 닮은 향긋한 과실 향이 피어나며, 한 모금 머금으면 실크처럼 부드럽게 펼쳐지는 질감과 함께 세련된 감칠맛이 조화롭게 이어집니다. 여운은 맑고 드라이하게 정리되어 고요한 기품을 전합니다. 일본의 국적기인 JAL 퍼스트클래스 라운지에서도 제공된 이 사케는 국내외에서 다수의 상을 수상한 하네야의 베스트셀러로, 우아함과 생동감을 동시에 느낄 수 있는 고품질의 준마이 다이긴죠입니다.

날개처럼 가볍게, 마음 깊이 퍼지는 사케

1916년 창업 이후 100년 넘게 전통을 이어온 도야마의 후미기쿠주조는, ‘모든 술을 다이긴죠처럼 빚는다’는 철학으로 사케 양조의 새로운 기준을 세웠습니다. 창업가문의 4대이자 현 사케 장인인 하네 케이키가 직접 현장을 이끌며, 전통 위에 섬세한 기술과 창의성을 더해 하네야(羽根屋)만의 정제된 스타일을 완성했습니다. 하네야의 사케는 일본 명수 100선에 선정된 도야마의 천연수를 사용하고, 모든 과정에 다이긴조 수준의 세심한 공정을 적용해 빚어집니다. 그렇게 완성된 한 잔은 투명하고 섬세한 풍미 속에 맑은 에너지를 품고 있으며, 세계 유수의 사케 콘테스트에서도 수상하며 일본 사케의 가능성을 세계 무대에서 증명하고 있습니다.