템플턴 라이 4년

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연안식당 답십리사거리점

어떤안주에도 부드러운맛이 어울리네요

템플턴 라이의 역사는 1920~30년, 미국의 금주법으로 술의 제조와 판매가 금기시되던 때로 거슬러 올라갑니다. 당시 미국 아이오와 주에는 인구 350여 명의 작은 마을 '템플턴'이 있었는데요. 이들은 마을의 이름을 따서 '템플턴 라이' 위스키를 생산하였습니다. 위스키 제조가 금기시되던 시대였지만 무법자들이 되는 길을 택한 것이었죠. 그리고 템플턴 라이는 이 마을에 엄청난 명성을 가져다주었습니다. 시간이 흘러 거대한 불법 밀주 조직의 우두머리였던 알 카포네(Al Capone)는 템플턴 라이를 매달 100개의 작은 나무 통들(kegs)에 담아서 시카고, 뉴욕, 샌프란시스코 등 미국 전역 많은 주류 밀매점에 공급하였습니다. 그렇게 카포네는 탈세 혐의로 유죄를 선고받아 감옥에 들어갔는데요. 템플턴 라이가 얼마나 그리웠는지, 알카트라즈(Alcatraz) 교도소의 삼엄한 경비를 뚫고 몇 병의 템플턴 라이가 독방까지 보내졌다고 합니다. 금주법이 끝난 후 대부분의 아메리칸 위스키들의 제조는 중지되었지만, 템플턴 라이는 오래된 단골들을 위해 위스키를 비합법적으로 계속 생산했습니다. 그로부터 85년 이상의 세월이 흐른 후에야 템플턴 라이는 마침내 합법적으로 생산할 수 있게 되었습니다. 그렇게 우리 곁으로 오게 되었죠. 과거 금주법의 시대, 비합법적으로까지 즐길 정도라니. 대체 얼마나 맛있길래 이토록 오랫동안 생산될 수 있었을까요? 이토록 길고도 험한 역사를 지닌 템플턴 라이는 오늘날 아메리칸 라이 위스키 중 최고봉으로 불리고 있습니다.

금주법의 시대에도 성행하던 템플턴 라이

첫 라이 위스키를 고르고 계신가요? 그럼 잘 오셨습니다. 템플턴 라이 4년은 순수한 호밀의 맛이 돋보이는 위스키입니다. 은은한 풀의 향기가 느껴지는 게 마치 라이 위스키의 정석과도 같아서, 짐 머레이가 “A Huge, Unmistakable Rye”라고 호평했을 정도니까요. 템플턴 라이 4년은 호밀 95%, 맥아 보리 5%의 매시빌로 만들었는데요. 호밀의 맛에만 집중하기 위해 새 아메리칸 새 오크통을 사용해서 4년 동안 숙성했습니다. 결과는 대성공이었습니다. 풍부한 호밀의 맛과 함께 바닐라의 향, 캐러멜이 느껴지다가 스파이시한 맛이 훅 치고 들어옵니다. 한 모금 머금었음에도 부드럽고 오랜 여운을 주죠. 이렇게 호밀의 맛이 잘 표현된 템플턴 라이 4년을 데일리샷에서 만나보세요. 라이 위스키가 처음이라도 부담 없이 즐기실 수 있을 거예요.

템플턴 라이 4년

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