[빌리워커가 선택한 피트위스키] 미클토어 더 셰리 원

매장 내 넓은 시음 공간 마련되어 있습니다. 다양한 위스키 즐기러 방문해 주세요.

(주류상회Be 대구칠곡점)

스모키한 향과 피트향이 그렇게 쎈 편은 아닙니다. 기존에 먹었던 피트 위스키 느낌과는 조금 거리가 있었던. 꿀과 자두향이 많이 나네요.

월드 베스트 싱글몰트(World&#39;s Best Single Malt) 타이틀을 거머쥔&nbsp;글렌알라키 증류소가 새로운 피트 위스키 브랜드를 선보입니다. 미클토어는 빌리 워커가 증류소 소유권을 인수한 이후, 그가 직접 감독한 첫 번째 핵심 제품입니다.

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&#39;미클토어 더 셰리 원&#39;은 달콤하고 풍부한 셰리와 스모키한 피트가 균형을 이루는 위스키입니다.&nbsp;35PPM의 페놀 수치를 가진 이 제품은 Ex-버번 배럴과 페드로 히메네즈(PX), 올로로쏘 펀천을&nbsp;사용했습니다. &#39;미클토어 더 셰리 원&#39;은 시가 박스와 무화과, 당밀, 커피 풍미가 느껴지는 것이 특징입니다.

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한편 빌리 워커가 이끄는 미클토어는 브랜드 이름이 가진 의미 만큼이나 &#39;큰 도전(Meikle T&ograve;ir, Big Pursuit)&#39;에 임하고 있습니다. 이들의 큰 도전이자 목표는, 스페이사이드에 위치한 글렌알라키 증류소에서 최고의 피트 위스키를 생산하는 것입니다.&nbsp;스페이사이드 지역은 일반적으로 피트 위스키로 유명한 지역이 아니기에 그 도전의 의미가 더욱 크죠. 언제나 완벽함을 추구하는 빌리 워커는 위스키를 생산하는 모든 과정을 섬세하게 관리하고, 신중하게 결정했습니다. 스코틀랜드 세인트 퍼거스 지역의 피트를 고집하며, 160시간의 긴 발효를 통해 과일 향이 풍부한 원액을 생산합니다.

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*PPM(Parts Per Million): 위스키의 &#39;이탄성&#39;인 페놀 함량을 뜻하며, 수치가 높을수록 더 강한 피트함이 느껴짐

미클토어가 추구하는 균형 잡힌 셰리 피트

스코틀랜드 스페이사이드 지역의 중심, 벤 린스 기슭에 글렌알라키(GlenAllachie) 증류소가 있습니다. 스코틀랜드의 몇 안 되는 독립 운영 증류소 중 하나로 현재는 위스키 분야 50년 이상의 경력을 자랑하는 업계 거장 &#39;빌리 워커&#39;의 리드 아래 운영되고 있습니다.

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2017년 10월 마스터 디스틸러 빌리 워커(Billy Walker)가 글렌알라키 증류소를 인수했을 당시, 이 증류소는 1970년대부터 쌓아온 방대한 양의 오래된 위스키 원액들을 갖고 있었습니다. 빌리 워커는 이 원액들을 토대로 뛰어난 품질을 자랑하는 위스키를 생산하고 있으며, 이후 그의 활약과 더불어 명성이 높아진 글렌알라키는 위스키 애호가들에게 꾸준히 사랑 받는 브랜드로 자리를 잡았습니다.

빌리 워커가 리드하는 글렌알라키 증류소

미클토어 더 셰리 원

남구 용호동에서 다양한 주류를 만날 수 있는 '캐스크앤뀌베'입니다.

미클토어 더 셰리 원

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