콜로마 크레마

콜롬비아는 세계 최고 품질의 커피를 생산한다고 해도 과언이 아니죠. 콜롬비아는 산의 높이, 토양 그리고 온화한 기온 덕분에 뛰어난 맛과 풍미를 지닌 커피 생두가 재배되고 있는데요. 콜롬비아에서도 엄선한 원두로 만든 커피 리큐르가 바로 '콜로마 크레마'입니다.

콜로마 크레마는 콜롬비아의 Hacienda Coloma 농장에서 재배된 원두로 만들어집니다. 이곳은 그늘에서 자란 커피 생두를 손으로 직접 수확해서 사용하고 있다고 하는데요. 그늘에서 커피나무를 재배하면 생산량은 낮아지지만, 더 크고 균일한 열매가 자란다고 합니다. 그만큼 높은 퀄리티의 생두만을 사용해서 만들었으니, 콜로마 크레마의 퀄리티도 훌륭할 수 밖에 없겠죠.

엄선한 생두를 사용한 만큼 커피의 향이 물씬 퍼지는 콜로마 크레마는 초콜릿과 캐러멜처럼 달콤하고 부드러운 맛이 일품인데요. 2002년 San Francisco World Spirits Competition에서 더블 금메달을 받으며 그 뛰어난 맛을 인정받기도 했습니다. 콜롬비아 커피를 가득 담았는데 맛을 안 보고는 못 배기겠죠? 지금부터 더 맛있게 즐기실 수 있는 레시피를 소개해드릴게요.