탐두 배치 스트렝스 배치 넘버 007

'탐두 배럴 스트랭스 배치 7'은 스페인의 최고급 올로로소 셰리 캐스크에서 숙성을 통해 완성된 싱글몰트 위스키입니다. 냉각 여과를 하지 않고 내추럴 컬러로 담아내었죠. 바닐라와 시나몬, 구운 프랄린, 라즈베리의 풍미가 가득한 '탐두 배럴 스트랭스 배치 7'을 만나보세요. 

싱글몰트 위스키에서 캐스크는 위스키의 풍미를 결정하는 가장 중요한 요소들 중 하나입니다. '탐두'는 셰리 캐스크를 위해 참나무가 자라는 스페인 갈리시아에서부터 그 여정이 시작됩니다. 갈리시아 지역의 100여년된 참나무를 벌목하여 자연 건조 후, 세계적인 수준의 셰리 와인을 생산하는 헤레즈(Jeraz) 지역에서 2년여간 올로로소 셰리 와인을 숙성합니다. 이렇게 셰리 와인을 숙성한 올로로소 셰리 캐스크는 탐두 증류소가 있는 스코틀랜드 스페이사이드 지역으로 옮겨져 오직 탐두 싱글몰트 숙성용 셰리 오크통으로 사용하게 됩니다.

1896년 증류소 설립 이후 120년이 넘는 세월이 지난 지금, 탐두는 여전히 최고급 올로로소 셰리 캐스크에서만 위스키를 숙성합니다. 이 캐스크는 희귀할 뿐만 아니라 매우 고가인데요. (아메리칸 버번 캐스크보다 6배 이상 높은것으로 알려져 있습니다.) 탐두는 '오로지 올로로소 셰리 오크통에서 숙성하는 것이 최고급 싱글몰트 위스키를 만드는 유일한 방법'이라고 생각하며 현재까지도 소신을 지키며 최고급 위스키를 생산하고 있습니다.