나가하마 싱글몰트 보르도 레드 와인 캐스크

나가하마 증류소의 특별한 싱글몰트 위스키를 소개합니다. '나가하마 싱글몰트 보르도 레드 와인 캐스크'입니다. 이 위스키는 2017년 7월 16일에 증류를 시작하여 2021년 12월 24일 병입했습니다. 도수는 59.5%이며, 달달, 스페이스 샵, 비바 뮤지엄의 익스클루시브한 프라이빗 싱글 캐스크로 제작되었습니다. 

2016년, 일본에서 가장 작은 위스키 증류소 '나가하마 증류소'가 설립되었습니다. 이 증류소는 1996년부터 나가하마시에서 맥주를 양조하고 있는 '나가하마 로만 브루어리'에 의해 운영되어, 이와 같은 설비로 매싱과 발효 공정을 진행합니다. 나가하마 증류소의 소규모 증류실에는 1000L 규모의 Hoga사(社) 알렘빅(Alembic) 증류기 3대가 있습니다. 전통적으로 깔바도스, 꼬냑, 피스코 등의 브랜디를 만드는 데 사용되었던 이 증류기를 이용하여 나가하마 위스키의 증류 공정이 이루어집니다. 아주 가늘고 섬세한 이곳의 증류기 암(arm)은 더욱 풍부한 맛을 만들어내는 비결입니다.