글렌알라키 10년 CS 배치 7

지난 몇 년간, 세계적인 상을 받으며 전설적인 인물로 자리잡은 마스터 디스틸러가 있습니다. 바로 글렌알라키 증류소의 빌리 워커(Billy Walker)입니다.

그는 잠들어있던 캐스크 중, 10년 숙성이라고는 믿을 수 없을 정도로 뛰어난 맛을 자랑하는 원액에 주목했고 ‘글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스’를 선보였습니다.

‘글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스 배치 4’는 2021년 World Whiskies Awards에서 ‘World’s best single malt’를 수상하며, 배치 5와 6도 성공적으로 선보이기에 이르렀는데요. 2022년, 드디어 고대하던 배치 7이 세상에 나왔습니다.

배치마다 열렬한 환호를 받으며, 품귀현상을 빚었던 ‘글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스’. 이제는 여러분이 감동의 주인공이 될 차례입니다.

‘글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스 배치 7’은 페드로 히메네즈(Pedro Ximenez), 올로로소(Oloroso)셰리, 버진 오크(Virgin Oak), 리오하(Rioja) 와인 캐스크까지 총 4가지 캐스크를 사용한 맛의 집약체라고 할 수 있습니다. 바로 이 캐스크에서 10년 동안 숙성한 위스키 원액을 그대로 담았기 때문이죠. 그리고 이러한 맛과 향을 그대로 담아내기 위해 냉각 여과를 거치지 않았습니다.

그 결과 끈적한 꿀처럼 점도가 높은 위스키가 탄생하게 되었습니다. 잔에 따르면 헤더 꿀과 말린 과일, 계피와 육두구, 오렌지 껍질, 모카의 향기가 느껴지는데요. 위스키를 입에 머금고 살살 굴리면 다크 초콜릿, 무화과, 건포도, 자두, 향신료 등의 풍미가 느껴집니다.

특히 배치마다 조금씩 다른 맛으로 인해 배치별로 비교 시음하는 재미도 있는 ‘글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스’. 빌리 워커가 자신 있게 선보이는 걸작, ‘글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스 배치 7’을 지금 바로 만나보세요.

스코틀랜드 스페이사이드 지역의 중심, 벤 린스 기슭에 글렌알라키(GlenAllachie) 증류소가 있습니다. 스코틀랜드의 몇 안 되는 독립 운영 증류소 중 하나로써 현재는 위스키 분야 50년 경력을 자랑하는 거장 빌리 워커의 리드 아래 운영되고 있습니다. 위스키계의 전설적인 마스터 디스틸러 빌리는 2004년 벤리악, 2008년 글렌드로낙, 2013년 글렌글라사를 인수해 성공적으로 성장시킨 후 2016년 이를 모두 엄청난 금액에 매각했습니다. 그랬던 그가 2017년 드디어 글렌알라키 증류소를 인수했습니다. 이와 동시에 엄청난 주목을 받기 시작한 글렌알라키는 계속해서 명성을 키워나가 현재까지 꾸준한 사랑을 받고있습니다.

이전의 글렌알라키 위스키 원액은 블렌디드 위스키의 생산을 위한 재료로만 쓰였습니다. 하지만 계속해서 스코틀랜드 위스키 블렌더들에게 높은 평가를 받아왔습니다. 빌리 워커가 글렌알라키 증류소와 함께 일하던 시절, 1970년대부터 쌓아온 방대한 양의 고숙성 위스키 원액은 그의 눈길을 끌었습니다. 당시 글렌알라키 증류소는 마치 좋은 물감들과 빈 도화지가 놓여있는 듯한 상황이었습니다. 싱글몰트 위스키 생산에 대한 잠재력이 엄청났죠. 그렇게 빌리워커는 2017년 10월 글렌알라키의 모든 자산과 상표권을 인수하여 독자적인 싱글몰트 브랜드로 출시했습니다.