달모어 25년

2013년 달모어의 빛나는 위스키 코어 레인지에 추가된 최고 프리미엄 제품 '달모어 25년'을 소개합니다. 달모어 디스틸러리가 복잡한 숙성법에 대한 깊은 역사가 있는 만큼, '달모어 25년' 위스키는 그 전통을 따랐습니다. '달모어 25년'은 먼저 아메리칸 화이트 오크 캐스크에서 숙성했습니다. 이후 25년 된 팔로미노 피노 셰리 버트와 1980년대의 퍼스트 필 버번 캐스크로 분리되어(hand-divided) 담겼습니다. 여기서 끝이 아닙니다. 두 원액은 버번 배럴에 합쳐져 혼합 숙성을 거치고, 마지막으로 토니 포트 파이프에서 피니시 처리했습니다. 이렇게까지 복잡하고 섬세한 숙성 과정 보셨나요? '달모어 25년'을 한 번 맛보면 그 이유를 이해하실 수 있을 것입니다.

'달모어 25년'은 꿀과 바닐라의 달콤한 조화가 입안에 감도는 최고의 맛과 향을 자랑하는 제품입니다. 먼저 이 위스키에서는 파인애플, 바닐라, 와인 그리고 갓 구운 스펀지케이크의 노트가 뿜어져 나옵니다. 입안에서는 과일, 그리고 과일 케이크, 초콜릿, 오렌지 마멀레이드의 풍미를 기대하실 수 있습니다. 이러한 '달모어 25년' 위스키의 맛은 다크초콜릿, 생강, 감초 그리고 향신료에서 나는 매콤한 피니시로 마무리하여 서서히 줄어듭니다.