탈리스커 8년 SR 2021

‘탈리스커 8년 스페셜 릴리즈 2021’은 탈리스커 증류소에서 보유하고 있는 캐스크 중 가장 피티한 원액이 담긴 캐스크로 이루어진 위스키입니다. 특별히 엄선했다는 것을 증명하듯 굉장히 피티합니다. 일반 탈리스커 10년은 달콤한 반면, ‘탈리스커 8년 SR 2021’은 짠맛과 피트 향이 가득 느껴집니다. 더욱 강렬한 맛 궁금하지 않으신가요?

‘탈리스커 8년 스페셜 릴리즈 2021’은 초록빛을 띠는 옅은 금빛 지푸라기 색입니다. 부드러운 향이 곧 나타날 맹렬한 위스키 맛에 대한 예상을 전혀 하지 못하게 합니다. 첫 향은 달콤하고 바다 내음이 납니다. 처음에 맡아지는 몰트 향은 곧 사라지고 짭짤한 해초와 크리스털 소금, 피트, 산기슭 연기가 생각나는 깨끗한 바다 향기가 납니다. 한 모금 마시면 부드럽고 매끄러운 질감에서 대담한 맛으로 바뀝니다. 처음엔 거의 향수를 뿌린 듯 향기롭지만 마시는 동안에는 짭짤하고 가벼운 달콤함이 주를 이룹니다. 또한 특별히 선택된 캐스크에서 오는 피트 향과 훈연 향이 뛰어납니다. 마치 바다 괴물이 입 속 가득 후추를 머금기라도 한 듯이 이 위스키는 후추 향을 가득 머금고 있죠. 물을 더해주면 머금고 있던 후추의 맛이 튀어나와 혀에 톡 쏘는 맛을 더합니다. 끝으로 탈리스커 특유의 스모키한 풍미가 길고 따뜻한 여운으로 마무리됩니다.

스페셜 릴리즈는 '아무에게도 들려주지 않은 전설(LEGENDS UNTOLD)'을 테마로 위스키 장인들이 엄선한 캐스크를 컬렉션으로 구성됐습니다. 2001년부터 매년 출시해 온 총 8개의 새로운 캐스크 스트렝스 위스키(원액 숙성 후 물을 섞지 않고 바로 병입하는 위스키) 라인업입니다.

전설에 의하면, 무자비한 바람이 부는 험준한 스카이섬에는 꿋꿋하게 버티고 있는 탈리스커 증류소를 지키는 한 사나운 바다 괴물이 있다고 합니다. 연기와 안개가 자욱한 섬 수면 아래, 그 어두운 물속에 숨어 그의 고향 땅을 지키고 있다고 합니다. 바다 괴물이 지켜주는 해안가 덕분에 탈리스커 위스키는 강력하고, 확실하게 느껴지는 바다의 풍미를 가지고 있습니다.