웨스트콕 칼바도스 캐스크 피니시

사과로 만든 증류주이죠. 사과 브랜디인 '칼바도스(Calvados)'를 숙성했던 캐스크에서 숙성한 아이리시 싱글몰트라니, 벌써 특별한 위스키를 만난 것 같아 가슴이 콩닥콩닥 뛰시나요? '웨스트콕 칼바도스 캐스크 피니시'는 아일랜드 맥아 보리와 아일랜드 샘물을 이용해서 만든 싱글몰트 아이리시 위스키를 퍼스트 필 버번 오크통에서 최소 3년 동안 숙성하고요. 이후 칼바도스 가르니에(Calvados Garnier) 오크통에서 마무리 숙성하여 완성됩니다. 그래서 신선한 사과의 향기와 함께 말린 과일, 바닐라, 배와 같은 과일류, 아몬드와 같은 복합적인 풍미가 느껴집니다. 여러분도 이 맛이 궁금하시다면 웨스트콕 칼바도스 캐스크 피니시를 접하실 때입니다.

웨스트콕(West Cork) 증류소는 어린 시절 친구들인 John O’Connell, Denis McCarthy 그리고 Ger McCarthy가 2003년에 설립한 신생 증류소입니다. 이곳은 아일랜드에서 유일하게 아일랜드 샘물을 사용하고, 아일랜드에서 재배한 보리로 맥아를 만드는 증류소인데요. 이곳은 정통 아이리시 위스키를 만들 뿐만 아니라 예술에 대한 열정을 바탕으로 혁신적인 위스키를 만들고 있습니다. 새로운 시도와 도전을 추구하여 크래프트 아이리시 위스키를 숙성, 증류 및 병입하는 것으로 유명하죠. 그렇게 웨스트콕은 위스키 기술의 혁신을 통해 아일랜드 증류소의 신흥 강자로 떠오르고 있습니다.