캐나디안 클럽 12년

'캐나디안 클럽'은 캐나다를 대표하는 위스키 중 하나입니다. 캐나디안 위스키는 미국 위스키와 그 역사를 같이하고 있다고 봐도 무방할 정도로 사용하는 곡물에 있어서 유사한 특징을 보여주고 있는데요, 다만 캐나디안 위스키는 대체로 아메리칸 위스키보다 호밀(Rye) 함유량이 더 높다는 특징을 갖고 있습니다. 물론 미국과 마찬가지로 옥수수와 보리도 사용하고 있죠.

수많은 캐나디안 위스키 중에서도 캐나디안 클럽은 전 세계적으로 유통되고 있는 캐나다의 전통적인 위스키입니다. 금주법 시행 이전부터 미국과 캐나다 양국에서 '클럽 위스키'라는 이름으로 큰 인기를 끌었는데요. 이후 병 위쪽에 'Canadian'이라는 이름을 붙임으로써 비로소 공식 명칭인 '캐나디안 클럽'으로 진화하게 되었습니다.

이러한 캐나디안 클럽의 핵심 라인업인 '캐나디안 클럽 12년'은 복합적인 풍미를 지녀 상위 숙성 년수의 버번 위스키와 어깨를 견줄만 합니다. 다른 캐나디안 위스키보다 더 많은 보리 함유량을 지니고 있으며, 캐나디안 클럽 1858 버전이나 Reserve버전으로 한 단계 올라가기 전 즐기기 좋은 데일리 위스키입니다. 각종 위스키 어워드에서 수상한, 유서 깊은 전통을 지니고 있습니다. 캐나디안 클럽 12년을 통해 캐나디안 위스키의 정수를 경험해보세요.

1858년 곡물 상인이었던 Hiram Walker는 온타리오주 Walkerville에 캐나디안 클럽 증류소를 설립했습니다. 이곳은 비옥한 토양으로 인해 뛰어난 품질의 곡물이 생산되고 있었는데요, 초창기에는 그 곡물로 만든 위스키를 주전자나 일반 통에 담았으나, Hiram Walker의 생각은 달랐습니다. 부드럽고 마시기 쉬워서 누가 이것을 만들었는지 알기를 바랬다고 했죠. 그렇게 자신감과 품질 보증의 표시로 오크통에 캐나디안 클럽을 새겨 넣었다고 합니다. 그렇게 캐나다인들은 이 위스키를 좋아하게 되었고, 미국에서도 고급 신사 클럽에서만 독점적으로 판매하게 되며 현재까지도 그 명성을 이어 나가고 있습니다.