와일드 터키 81

‘와일드 터키 81’은 버번 입문자에게 가장 추천되는 브랜드, 와일드 터키의 대표적인 엔트리 라인인 위스키입니다. 옥수수 75%, 호밀 13%, 맥아 보리 12%로 구성되어 일반 버번보다 호밀 비율이 높아, 전통적인 버번의 달콤함 속에서도 더욱 스파이시하고 생동감 있는 풍미를 느낄 수 있죠. 마스터 디스틸러 지미 러셀의 아들이자 부양조장인 에디 러셀이 설계한 이 위스키는 40.5%(81프루프)의 부드러운 알코올 도수를 지녀, 고도수 버번 특유의 강한 열감 없이 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징입니다.

잔을 들면 캐러멜과 바닐라의 달콤한 향 위로 은은한 스파이스가 피어오릅니다. 입안에서는 퍼지와 살짝 구운 커피콩의 진한 풍미가 부드럽게 펼쳐지고, 마무리는 꿀의 부드러운 단맛과 구운 오크의 향이 어우러져 긴 여운을 남깁니다. 내부를 강한 불로 태운 오크통에서 숙성된 위스키 특유의 깊은 풍미 덕분에, 낮은 도수임에도 구조감과 복합미를 놓치지 않았습니다. 와일드 터키의 강렬한 세계로 들어가기 전, 가장 부드럽고 조화로운 문을 열어주는 버번 위스키입니다.

와일드 터키는 '버번의 부처님(Buddha of Bourbon)'이라는 별명을 가진 지미 러셀이 60년 이상, 그의 아들 에디 러셀이 40년 이상 마스터 디스틸러로 일하며 만들고 있는 미국 대표 버번 위스키 중 하나입니다. 

와일드 터키는 최고 품질의 호밀과 보리, 그리고 51% 이상의 옥수수로 만든 원액을 강력한 풍미의 Alligator Char Barrel에서 숙성시켜 완성합니다. Alligator Char Barrel은 위스키 숙성을 위해 배럴 안쪽을 태울 때 가장 강하게 그을린 단계의 배럴로, 마치 악어가죽처럼 갈라진 듯한 모습에서 이와 같이 부르게 되었습니다. 이러한 과정을 통해 와일드 터키 위스키는 풍부한 스모키함과 바닐라 그리고 오크의 특성을 갖췄습니다.