일라이저 크레이그 토스티드 배럴 750ml

'일라이저 크레이그 토스티드 배럴'은 새 오크배럴의 달콤한 뉘앙스를 살린 버번 위스키입니다. 숙성된 위스키를 새 오크 배럴에서 다시 한번 숙성해 복합적인 풍미를 더했으며, 두 번째 숙성 시 사용되는 배럴은 일반적으로 사용되는 배럴(Charred Barrel)보다 부드럽게 토스팅해 달콤한 뉘앙스를 강조한 위스키입니다. 

버번 위스키를 만들기 위해서는 옥수수 51%를 사용해야 하며, 불에 태운 새 오크통을 사용해야 한다는 규정 아시죠. 여기서 오크통에 관한 규정을 누가 정했는지 들어보셨나요? 일라이저 크레이그(Elijah Craig)는 버번의 아버지라고 불리는 사람이었습니다. 그는 버번 숙성에 사용되는 오크 배럴 탄화(Charring)의 개척자로, 불에 태운 배럴에서 위스키를 숙성시킨 최초의 디스틸러였는데요. 이러한 과정을 통해 투명하고 숙성되지 않은 위스키 원액이 부드러운 풍미와 강렬한 호박빛 위스키로 탈바꿈하게 됩니다.