벤로막 2014 CS 배치 2

'벤로막 2014 CS 배치 2'는 퍼스트 필 버번 배럴과 퍼스트 필 셰리 캐스크에서 숙성한 싱글몰트 위스키입니다. 퍼스트 필 캐스크 숙성으로 버번과 셰리 오크의 풍미가 고스란히 위스키 원액에 스며들어 오크 풍미를 더욱 풍성하게 느낄 수 있는 제품입니다. 냉각 여과 과정을 거치지 않는 비냉각 여과(Non-Chill Filter) 방식을 사용하여 캐스크 스트렝스(Cask Strength)로 병입되었습니다. 풍부한 셰리, 시나몬의 아로마와 졸인 과일의 풍미가 59.7%의 높은 도수와 함께 어우러져 복합적이면서도 긴 여운을 남깁니다. 

* 비냉각 여과(Non-Chill Filtered): 위스키 원액을 필터링하지 않아 맛과 향을 온전히 느낄 수 있는 방법

* 캐스크 스트렝스(Cask Strength = CS): 병에 담기 전 물로 희석해 알코올 도수를 낮추는 일반적인 위스키와 달리, 물을 희석시키지 않고 캐스크에서 꺼낸 원액 그대로 병에 담는 방식

* Date Distilled : 2014
* Date Bottled : 2023
* Cask Type : First Fill Bourbon Cask & First Fill Sherry Cask

'벤로막'은 스코틀랜드 스페이사이드에 위치하고 있는 증류소로 '숲이 무성한 산' 이란 뜻을 가지고 있습니다. 1898년부터 가족 경영으로 명맥을 이어온 벤로막은 한때 경영난에 빠졌고 1983년 증류소가 폐쇄되었습니다. 이후 스코틀랜드 최고의 독립 병입자 중 하나인 고든 앤 맥페일(Gordon&Macphail)에서 인수했고, 1998년 이후 재탄생했습니다.

벤로막 증류소는 1960년대 전통 스페이사이드 싱글몰트 위스키를 재현하고 있습니다. 적당한 피트와 최고 품질의 First Fill Cask를 사용하는 것으로 유명하며, 전통적인 맛을 유지하기 위해 최대한 많은 작업을 수작업으로 진행하고 있습니다. 느리게 생산되지만 그만큼 높은 품질을 자랑하는 위스키로 사랑받고 있습니다.