미쉘 쿠브어 오버에이지드 CS & 미쉘 쿠브어 피티드 오버에이지드 CS 코리아 에디션

진한 셰리 위스키에 스모키 한 스푼 더해진 것 같은 매력적인 제품을 소개합니다. '미쉘 쿠브어 오버에이지드'는 특별한 캐스크의 조합으로 탄생됩니다. 80%는 1st Fill PX 벗(Butt)을, 20%는 2nd Fill 오크통을 사용합니다. 2nd Fill의 경우 피트 위스키를 숙성했던 오크통에 언피티드 위스키를 숙성하여 강한 피트가 아닌, 스모키와 타바코 뉘앙스를 살렸습니다. 또한 오버에이지드(Overaged)라는 이름답게, 12~27년간 숙성한 싱글몰트 위스키를 블렌딩하여 만들어집니다.

'미쉘 쿠브어 오버에이지드'는 52% 도수의 CS 위스키로, 진한 앰버 빛깔을 띠고 있습니다. 이 위스키에서는 색깔만큼이나 진하고 달콤한 셰리, 토바코, 아몬드 향이 느껴집니다. 입안에서 이 위스키는 사과, 건포도, 갓 구운 빵의 풍미가 복잡하고 섬세하게 나타나며 적포도, 훈제 연어, 시나몬의 피니시로 마무리됩니다.

'미쉘 쿠브어 피티드 오버에이지드 CS 코리아 에디션'은 특별하고 다양한 캐스크의 조합으로 완성된 제품입니다. 2007년부터 2011년 사이에 증류된 원액들을 다섯 가지(피노, 올로로쏘, 아몬틸라도, 모스카텔, 페드로 히메네즈) 와인 캐스크에서 숙성한 뒤, 색소를 첨가하지 않고 비냉각 여과 방식으로 2023년 11월에 병입합니다. 기존 '미쉘 쿠브어 오버에이지드 CS'보다 피트 향을 강화한 것이 특징이며, 300병 한정 수량으로 한국에서 단독 출시한 리미티드 에디션입니다.

'미쉘 쿠브어 피티드 오버에이지드 CS 코리아 에디션'은 51% 도수의 물을 더하지 않은 캐스크 스트렝스로 짙은 호박색을 띠고 있습니다. 또한 짙은 색깔만큼이나 진하고 달콤한 셰리, 가죽, 견과류의 향이 느껴집니다. 입안에서는 말린 과일, 바닐라, 크리미한 피트의 풍미가 복합적이고 섬세하게 나타나며, 달콤한 과일과 부드러운 피트의 피니시로 마무리됩니다.

*비냉각 여과(Non-Chill Filtered): 위스키 원액을 필터링하지 않아 맛과 향을 온전히 느낄 수 있는 방법

*Date Distilled : 2007~2011
*Date Bottled : November 2023
*Cask Type : Fino, Oloroso, Amontillado, Moscatel, Pedro Ximenez