고든 앤 맥페일 프라이빗 컬랙션 1977 스페이번 44년 CS

고든 앤 맥페일 '프라이빗 컬렉션'은 스코틀랜드 전역의 잘 알려지지 않은, 혹은 폐쇄된 증류소의 오래된 원액을 사용하는 희귀한 레인지입니다. 고든 앤 맥페일의 소유자인 어크하트(Urquhart) 가족 구성원들이 개인적으로 선택한 제품들로, 스코틀랜드 위스키 역사에서 가장 독특하고 정교한 명작이라 칭할만 하죠. 

'고든 앤 맥페일 프라이빗 컬렉션 1977 스페이번 44년 CS'는 전 세계 414병 한정 생산됐습니다. 1977년 스페이번 증류소에서 증류한 원액을 리필 셰리 버트(Re-fill Sherry Butt)에서 총 44년간 숙성한 후, 2021년 캐스크 스트렝스 방식으로 병입했습니다.

*리필 셰리 버트(Re-fill Sherry Butt) : 셰리 와인을 숙성했던 500L 오크통
*캐스크 스트렝스(Cask Strength = CS): 병에 담기 전 물로 희석해 알코올 도수를 낮추는 일반적인 위스키와 달리, 물을 희석시키지 않고 캐스크에서 꺼낸 원액 그대로 병에 담는 방식

스코틀랜드 북동쪽, 세계적으로 유명한 위스키들이 생산되는 스페이사이드(Speyside)의 중심 엘긴(Elgin)에 위치한 고든 앤 맥페일은 1895년 제임스 고든(James Gordon)과 존 알렉산더 맥페일(John Alexander MacPhail)이 설립했습니다. 작은 식료품과 주류소매점으로 사업을 시작한 그들은 위스키에 대한 엄청난 열정을 품고 있었습니다. 이에 품질 좋은 농산물과 함께 훌륭한 몰트 위스키 원액을 선택해 본인들 소유의 캐스크에 숙성시켜 판매하는 비즈니스로도 확장시켰습니다. 

고든 앤 맥페일(Gordon & MacPhail)은 4세대에 걸친 가족경영으로 오로지 '탁월한 품질의 싱글몰트 스코틀랜드 위스키를 만들겠다'는 한 가지 사명 하에 다양한 싱글몰트 위스키의 병입을 관리해왔습니다. 현재 스코틀랜드 내 100여곳 이상의 증류소의 몰트 원액와 오크통 맞춤 숙성, 그리고 인고의 시간을 결합해 전 세계 어디에서도 볼 수 없는 독특하고 상징적인 독립 병입 위스키를 발매하며 스코틀랜드 최고의 독립 병입 회사로 인정받고 있습니다. 

스페이번 증류소는 스코틀랜드에서 풍경이 아름다운 증류소로 유명합니다. 1897년 유명 건축가 찰스도이그가 설계했기 때문이며, 덕분에 '스코틀랜드에서 사진이 가장 많이 찍히는 증류소'로도 유명합니다.

스페이번은 증류소의 풍경만 유명한게 아닙니다. 최근 미국에서 '합리적인 가격의 몰트 위스키'로 인기몰이를 하며 전 세계에서 가장 많이 판매되는 10대 몰트 브랜드로 자리잡기도 했습니다.

한편 스페이번 증류소는 스페이강 지류인 그랜티번의 피트가 약간 섞인 물과 피트 처리가 되지 않은 몰트를 재료로 사용합니다. 또한 다른 인버하우스 증류소들과 같이 전통적인 위스키 생산방식을 고수하며 역사를 이어나가고 있습니다.