[폴리오시리즈 이뻐용] 맥캘란 폴리오 7

'맥캘란 폴리오 7'는 1970년대부터 1990년대까지 맥캘란을 세계적인 자리에 올린 광고들을 기념하는 맥캘란 아카이벌 시리즈(Macallan Archival Series)의 일곱 번째 릴리스입니다. 우아한 책 모양 케이스와 맥캘란 브랜드의 철학과 역사를 담은 소책자, 그리고 이 모든 것의 중심인 맥캘란 위스키. 아카이벌 시리즈는 맥캘란이 술을 넘어선 하나의 아이콘임을 자연스레 떠올리게 합니다. 과일과 초콜릿 그리고 바닐라의 향과 풍미가 특징이며, 크리미한 질감이 길고 따스하게 이어집니다.

맥캘란의 관계자들은 '왜 맥캘란은 특별한가'에 대한 의문을 해결하기 위해 과학자들을 초대해 파티를 구성했습니다. 초대받은 과학자들은 맥캘란의 놀라운 맛에 긍정적인 의미로 당황하였죠. 그리고 캐스크 내부에서 일어난 마법에 대해 어떠한 과학적 근거도 찾을 수 없기 때문에, '연구' 목적으로 여분의 위스키를 실험실로 가져가야 한다고 주장했습니다. 라벨에 그려진 과학자들과 잠들어 있는 캐스크, 셰리 오크 캐스크에서 오랫동안 잠들어있던 맥캘란의 특출난 위스키 이야기를 아름답고 기발하게 해석한 '맥캘란 폴리오 7'입니다.

맥캘란(Macallan)은 1824년에 증류 면허를 취득한 전통과 역사를 지닌 증류소입니다. 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) 지역에 설립되었으며 더 글렌리벳, 글렌모렌지, 글렌피딕 등과 함께 세계적으로 높은 인지도를 가지고 있습니다. 고가 위스키의 대명사로 자리 잡은 덕분에 '위스키계의 롤스로이스'라는 별명도 가지고 있습니다.

한편 맥캘란은 주변의 증류소들과는 다른 독특한 모양의 증류기를 사용하고, 생산된 증류액 중 최상품만을 선별하여 위스키 제조에 사용해 숙성하기 전부터 뿜어져 나오는 풍부한 과일 향을 필두로 한 다채로운 풍미가 일품입니다. 장인 정신에 체계적인 관리가 더해져 생산되는 맥캘란은 세계 시장에서는 물론, 국내에서도 손꼽히는 싱글몰트 위스키로 인정받고 있습니다.