글렌드로낙 CS 배치 12

'글렌드로낙 CS 배치 12'는 58.2%의 원액을 온전히 담아냄으로써, 글렌드로낙 증류소가 가진 특성을 극대화한 위스키입니다. 증류소 본연의 캐릭터를 그대로 담아내기 위해 냉각 여과 없이 내추럴 컬러로 병입되었으며, PX(Pedro Ximenez) 그리고 올로로쏘(Oloroso) 셰리 캐스크에서 숙성되어 달콤하고 진득한 풍미가 일품입니다. 마스터 블렌더인 레이첼 베리(Rachel Barrie)는 '글렌드로낙 CS 배치 12'의 숨겨진 맛과 향을 깨우기 위해서 물을 한두 방을 정도 첨가해 마시는 것을 추천했는데요. 모카, 건포도가 가득한 케이크 그리고 크렘 브륄레의 풍부함이 배가 되는 즐거움을 경험할 수 있습니다.

애버딘셔 근처의 하이랜드 언덕 깊숙한 포르그 계곡에 자리 잡은 글렌드로낙 증류소는 물의 원천인 드로낙 번(the Dronac burn)의 이름을 따서 지어졌습니다. 글렌드로낙은 1826년 가장 먼저 증류 허가를 받은 위스키 증류소 중 하나이기도 합니다. 화려한 성격의 제임스 앨러디스에서부터 야심찬 월터 스콧에 이르기까지 진취적인 소유주들의 역사를 지니고 있는데요. 특히 앨러디스는 기업가적인 재능으로 글렌드로낙 위스키를 홍보했던 것으로 유명하며, 셰리 캐스크 숙성의 선구자였습니다. 시대가 흐른 지금까지도 글렌드로낙의 제조 과정은 크게 변하지 않았으며 스코틀랜드 하이랜드와 스페인의 캐스크 유산을 결합한 위스키로 엄청난 깊이의 맛을 제공하고 있습니다.