맥캘란 25년 셰리 오크 2018

영국의 전 총리 고든 브라운(Gordon Brown)은 맥캘란 위스키를 이르러 "모든 싱글몰트의 절대적 평가 기준"이라고 극찬한 바 있습니다. 전 세계적으로 위스키 애호가들에게 사랑받는 맥캘란 중에서도 명작이라고 평가받고 있는 '맥캘란 25년 셰리 오크'를 소개합니다.

'맥캘란 25년 셰리 오크'는 스페인 헤레즈 지역 올로로쏘 셰리 오크통에서 25년 동안 숙성한 싱글몰트 위스키입니다. 긴 세월을 뽐내듯 자연스러운 마호가니 색상과 바닐라, 말린 과일, 향신료 등 복합적인 풍미가 특징입니다. 

'맥캘란 25년 셰리 오크'는 전 세계적으로 유수한 평가를 받고 있습니다. 1999년 The Beverage Institute of Chicago에서 100점 만점에 100점을 받았으며, International Spirits Challenge Awards에서 금메달을 수상하였습니다. 이러한 명성으로 '맥캘란 25년 셰리 오크'는 그야말로 완벽에 가까운 위스키라고 불립니다. 

1824년, 맥캘란은 스코틀랜드 스페이사이드에 세워져 세계적인 싱글몰트 위스키의 반열에 오른 후 지금까지 그 명성을 이어오고 있습니다. 오크통의 선별부터 위스키 생산에 이르기까지의 전 과정을 체계적인 관리를 통해 품질을 유지하고 있죠.

맥캘란은 오크통 대해 정통성을 가지고 있습니다. 맥캘란에는 우드 마스터가 직접 참나무를 선별하고, 깎고, 굽고, 향을 입히는 모든 과정을 진행합니다. 그렇게 만들어진 오크통은 마스터 디스틸러의 검증 후에 사용할 수 있으며 이러한 방식은 맥캘란의 자부심을 보여줍니다. 맥캘란의 오크통은 위스키의 최종 특징과 풍미, 색상의 지대한 영향을 미치므로 이러한 공정과 장인정신을 지키고자 계속해서 노력하고 있습니다.