맥캘란 하모니 컬렉션 파인 카카오

싱글몰트의 명가 맥캘란과 세계적으로 유명한 파티시에 조르디 로카(Jordi Roca)가 손을 잡고 새로운 컬렉션을 출시했습니다. '맥캘란 하모니 컬렉션 파인 카카오'입니다.

맥캘란에서는 새로운 컬렉션 개발을 위해 맥캘란 위스키 메이커 중 한 명인 폴리 로건(Polly Logan)이 나섰습니다. 폴리 로건은 원래 초콜릿에 관심이 많아 초콜릿을 주제로 위스키를 만들기로 결심했습니다. 그녀는 스페인에 있는 조르디 로카의 초콜릿 공방인 '카사 카카오(Casa Cacao)'로 떠났습니다. 그곳에서 직접 생활하며 초콜릿 제조에 필요한 장인정신, 열정, 창의성에 영감을 얻고, 다시 스코틀랜드로 돌아왔습니다. 그런 다음 맥캘란 숙성고를 샅샅이 뒤져서 초콜릿 풍미가 잘 느껴지는 오크통만 골라냈는데 그렇게 선별한 위스키를 블렌딩하여 '파인 카카오'를 출시했습니다.

'맥캘란 하모니 컬렉션 파인 카카오'는 밀크 초콜릿 풍미가 특징으로 '파인 카카오'와는 또 다른 매력을 선사합니다. 특히 초콜릿과 환상적인 페어링을 보여주며, 평소 미식을 즐긴다면 탁월한 선택지가 될 수 있습니다. 

맥캘란 증류소는 1824년에 증류 면허를 취득한 전통과 역사가 깊은 증류소이며, 스페이사이드를 대표하는 증류소 중 하나입니다. 싱글몰트 위스키의 전통성과 고귀함을 자랑하는 맥캘란은 150년 이상 내려오는 전통적인 방식으로 싱글몰트 위스키를 제조하고 있습니다. 오크통의 선별부터 위스키 생산에 이르기까지의 전 과정이 체계적인 관리를 통해 이루어지고 있죠. 

또한 맥캘란은 주변의 증류소들과는 다른 독특한 모양의 증류기를 사용하며, 생산된 증류액 중 최상품만을 선별하여 위스키를 제조하고 있습니다. 이러한 방식으로 인해 숙성하기 전부터 풍부한 과일 향을 풍길 정도로 강렬한 풍미가 느껴지는 것으로 유명합니다. 

한편 장인 정신과 체계적인 관리를 통해 생산되는 맥캘란은 세계시장에서는 물론 국내에서도 손꼽히는 싱글몰트 위스키로 인정받고 있습니다.