와일드 터키 101 1L(신형) & 발베니 더블우드 12년

와일드 터키 101은 '버번 입문 3대장' 으로 유명한 미국의 프리미엄 버번 위스키입니다. 과거 유명하지 않던 시절, 야생 칠면조 사냥에 이 위스키를 가져가서 호평을 받았던것이 유래가 되어 와일드 터키라는 이름이 만들어졌다고 하네요. 와일드 터키 101은 다른 버번 3대장들에 비해 높은 도수와 호밀 함량이 높아 강렬한 맛이 특징입니다. 버번 특유의 바닐라향과 단맛, 그리고 강렬함을 느끼시기에 좋은 위스키입니다.

'발베니 더블우드 12년'은 전 세계 최초로 버번 오크와 셰리 오크, 두 가지 오크통 숙성 기법으로 독특하고 매력적인 맛을 입고 비로소 완성되는 싱글몰트 위스키입니다. 먼저 아메리칸 버번 오크에서 12년 동안 깊은 부드러움과 바닐라의 풍미를 입은 후 셰리 와인 오크통에서 다시 약 6개월~10개월 동안 과일의 향긋함과 벌꿀의 달콤함이 더해지게 되죠. 바닐라향, 화려한 꽃향 그리고 달콤한 과일의 향기로 가득 찬 진한 황금빛 술 한잔은 혀끝에 감도는 부드러운 질감을 시작으로 잘 조합된 견과류의 풍미와 시나몬의 스파이시한 맛, 꽤 오래 이어지는 따뜻한 여운을 선사합니다.

'발베니 12년'은 윌리엄 그랜트의 5대 몰트 마스터인 데이비트 스튜어트가 개발하여 지금은 대중화 된 '피니시' 기법을 사용하여 만든 대표적인 위스키입니다.