폴 당장 뀌베 카르트 블랑쉬

'폴 당장 뀌베 카르트 블랑쉬'는 샤르도네와 피노 누아, 피노 블랑 품종을 블렌딩해 완성한 샴페인입니다. 잔에 따르면 옅은 금빛에 살짝 초록빛이 감돌며, 시트러스와 복숭아, 사과의 산뜻한 향이 피어오릅니다. 한 모금 마시면 레몬, 미네랄, 브리오슈의 부드러운 풍미가 퍼지며 긴 여운으로 마무리됩니다.

식전주로 즐겨도 좋고, 기름진 생선이나 새우, 치즈, 돼지고기 등 다양한 음식과 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 신선한 산미와 깔끔한 마무리 덕분에 누구나 편하게 즐길 수 있어, 캐주얼한 모임부터 특별한 식사 자리까지 폭넓게 어울리는 스타일입니다.

폴 당장(Paul Dangin)은 샹파뉴의 코트 드 바르 중심부에서 시작된 가족 경영 와이너리입니다. 50헥타르의 밭에서 손수 수확한 샤르도네와 피노 누아, 피노 블랑을 솔레라 기법 등의 새로운 양조 방식을 통해 샴페인으로 재탄생시키고 있죠.

환경과 지속 가능성에 대한 철학도 뚜렷합니다. 프랑스 농림부의 환경 인증인 '테라비티스(Terravitis)'를 획득했으며, 책임 있는 농법과 품질 중심의 양조 방식으로 고유의 스타일을 만들어가고 있습니다.